Les lardons fumés sont de petits morceaux de lard coupés en dés, souvent utilisés pour ajouter une saveur riche et fumée aux plats. Ils sont couramment utilisés comme ingrédient dans les salades, les quiches, les pâtes, les soupes, et bien d'autres recettes, pour leur ajouter une note savoureuse et salée. Leur polyvalence en fait un ingrédient populaire en cuisine, d'autant qu'il est très apprécié pour son goût caractéristique et sa capacité à rehausser le goût des plats.
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