Découvrez nos Fiorellone Châtaigne, Lard et Miel de De Stefano : une expérience gustative unique qui marie subtilement les saveurs rustiques de la châtaigne, la subtilité du lard et la douceur naturelle du miel. Chaque bouchée de ces pâtes artisanales en forme de fleur offre un équilibre parfait et déicat entre salé et très légèrement sucré, créant une symphonie de goûts authentiques et originaux pour surprendre et séduire vos convives. Une véritable invitation au plaisir culinaire.
Pastificio Destefano a été fondé en 1948 par Giuseppe Destefano, qui a commencé à produire des pâtes fraîches dans un petit laboratoire familial à Ivrea, dans la province de Turin. Les produits de Destefano sont appréciés pour leur qualité, leur fraîcheur et leur goût, et sont devenus populaires au-delà de la région grâce au bouche-à-oreille, obligeant l'entreprise à déménager dans des locaux plus grands à Bollengo. Aujourd'hui, ils occupent une place importante sur le marché italien et étranger. La passion de la production de pâtes fraîches farcies a été transmise à la troisième génération, représentée par les petits-enfants du fondateur, Chiara et Marco Destefano. Ils produisent plus de 300 kg/heure de pâtes avec leur méthode de pasteurisation qui permet de conserver les pâtes fraîches pendant 30 jours. La qualité alimentaire est leur priorité, avec les certifications BRC et IFC, et une certification ISO22000FSSC en cours. Leur cuisine interne personnalise les recettes et les étiquettes selon les demandes des clients, tout en étant respectueux de l'environnement grâce à leur système photovoltaïque.
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