Ce mélange de fruits de mer au naturel est à accommoder et à assaisonner au gré de votre créativité. Vous pouvez par exemple le proposer en antipasti agrémenté d’huile d’olive, d’un trait de jus de citron et de condiments. Il peut également être utilisé dans vos salades avec une vinaigrette, dans vos plats ou sur vos pizzas aux saveurs océanes. Ce mix de fruits de mer vous est proposé en saumure, dans une barquette de 2kg parfaitement adaptée aux professionnels de la restauration. Les fruits de mer gardent ainsi toute leur authenticité.
Alice Prodotti Ittici est une entreprise italienne qui a pour mission de préserver les traditions culinaires italiennes et polesines (région de la Vénétie). Elle a été créée en 2007 et s'est spécialisée dans la transformation des produits de la pêche. En 2018, son produit phare, les anchois marinés, a reçu la Reconnaissance de produit du Parc du Delta du Pô. Les anchois proviennent de la mer Adriatique et sont transformés et filetés à la main sans additif ni conservateur. Les produits d'Alice Prodotti Ittici sont conditionnés dans des emballages modernes et sont prêts à manger. L'entreprise fournit la grande distribution, les grossistes et les distributeurs italiens et étrangers en utilisant des techniques de fabrication modernes pour répondre aux besoins du marché en constante évolution.
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