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Description
Découvrez les Casoncello Bergamasco en barquette de 1kg. Fabriqués à partir d'ingrédients de qualité, ces pâtes sont garnies de viandes et de légumes. Sa forme s'assimile à une demi-fleur. Elle peut être servie avec une légère sauce tomate.
Composition
pâtes 60% : semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeufs frais (min 20%, de plein air), eau. Garniture 40% : viande braisée 34 2% (boeuf, huile d'olive extra vierge, sel, herbes), chapelure (farine de blé tendre de type "0", levure de bière, sel), jambon (cuisse de porc, sel, conservateurs : E250, E252), mortadelle (porc, tripes de porc, sel, pistaches, saccharose, épices, arômes, antioxydants : E300, E301, exhausteur de goût : glutamate monosodique, conservateur : E250), fromage fraîchement râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), semoule Amaretto (sucre, amandes d'abricot 20%, blanc d'oeuf 11%, poudre à lever E500ii, E503ii, arômes), sel, persil, arômes, noix de muscade. Saupoudré
de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
