Description
Découvrez nos Tortellone aux cèpes en barquette de 1kg. Pliés à la main de façon triangulaire, nos Tortellone sont généreusement garnis de cèpes. Les ingrédients qui les composent sont de qualité, ainsi vous pourrez les cuisiner les yeux fermés ! Vous pouvez les servir avec une mousse de basilic ainsi que des feuilles de basilic entières pour contraster les couleurs et les textures.
Composition
pâtes 55%: semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeuf frais (min 24%, élevage au sol), eau. Remplissage 45%: ricotta (lactosérum, lait, sel), cèpes brunis 21% (cèpes/fam -Boletus Edulis 91%, huile d'olive, beurre, sel, ail, persil), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), fromage durs râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), préparation aux champignons 4% (champignon -Agaricus Bisporus 50%, cèpes/fam -Boletus Edulis 20%, huile d'olive, huile de tournesol, fibres végétales, arômes naturels, ail, sel, persil, glucose, acidifiant: E270), sel, persil, préparation aux cèpes 1% (cèpes Boletus Edulis 46,5%, fécule de maïs, sel, extrait de cèpes Boletus Edulis, arôme), conservateur: E200, épices. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
