Polselli est une entreprise italienne spécialisée dans la production de farines de haute qualité. Fondée sur une tradition familiale, Polselli combine des méthodes de production traditionnelles avec des innovations technologiques pour garantir des produits durables et écologiques. L'entreprise propose une large gamme de farines pour la boulangerie, la pâtisserie et les pizzerias, et met un fort accent sur la recherche, l'expérimentation et l'éducation à travers son laboratoire Polselli Lab et son magazine Polselli Mag.
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