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Description
La Golfetta est une spécialité 100% italienne proche du saucisson, élaborée exclusivement avec du jambon cru italien de premier choix, séchée en toile de coton. Il offre une teneur réduite en matière grasse : en moyenne 40% de moins qu’un salami traditionnel. Sa forme en goutte généreuse a été étudiée pour un excellent rendement, sans aucune perte. Il est apprécié à l’apéritif, seul ou bien en base pour la confection d’involtini, en garniture dans une salade ou bien sur une pizza, une pinsa ou une bruschetta.
Composition
Porc, sel de mer iodé, arôme naturel, dextrose, saccharose, chlorure de potassium, épices, herbes, antioxydants : E301, E300, conservateurs : E252, E250.
Producteur
Golfera est une entreprise italienne spécialisée dans la production de charcuteries, de produits en tranches, de spécialités gastronomiques, et de produits végétaux. Fondée sur une tradition familiale, Golfera allie innovation et respect des recettes traditionnelles. L'entreprise propose des produits bio, des charcuteries allégées, et des alternatives végétales. Leur engagement se manifeste également par une démarche écoresponsable et une attention particulière à la qualité et à la nutrition.
