Le jambon cuit aux truffes offre une expérience gustative exceptionnelle, étant imprégné du goût raffiné et gourmand de véritables truffes. Cuisiné doucement au four, ce jambon révèle et sublime tous ses arômes de manière exquise. Sa préparation soigneuse garantit une texture tendre et une saveur inégalable. De plus, ce produit haut de gamme est exempt d'OGM, de gluten et de produits dérivés du lait, mettant en avant l'essentiel de ses ingrédients de qualité. Déguster ce jambon aux truffes, c'est s'immerger dans une expérience culinaire où la qualité, la finesse et l'authenticité se rencontrent harmonieusement.
C'est en 1935 que le couple Carlo Alessandria et Maria Teresa ouvrent une épicerie fine dans leur petite ville de San Rocci Di Cherascca. Du fait de son succès l'épicerie déménage et les propriétaires crées dans le même temps l'abattoir à l'arrière de l'atelier, pour les porcs provenant exclusivement des fermes locales. L'augmentation constante des ventes fait que la vente en gros se développe et l'ancien atelier laisse sa place à "spa Salumificio Subalpino." Au fil des années et de leur croissance, l'entreprise se transforme, déménage afin d'avoir plus de surface de production et se spécialise dans la production de salami. Leur portefeuille compte à ce jour environ 70 produits d'excellence aussi bien crus que cuits.
meilleurs producteurs
