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Description
Ce généreux morceau de Parmigiano Reggiano de Montagne, de 4kg environ, est une pièce maîtresse de la gastronomie italienne pour les restaurateurs en quête d'excellence. Ce Parmigiano Reggiano, élaboré selon les normes strictes de l'appellation d'origine protégée (DOP), offre une saveur riche et complexe ainsi qu'une texture unique. Parfait pour accompagner vos plats de pâtes, de risottos râpé ou en copeaux, il peut être aussi dégusté seul en fin de repas. Ce Parmigiano Reggiano de Montagne, de la fromagerie Cavola, saura séduire les palais les plus exigeants.
Composition
VACCINE LAIT, sel, présure /Lait de vache, sel et présure
Producteur
993 représente le numéro d'identification de la fromagerie. La fromagerie Cavola voit le jour en 1929 dans les montagne de Reggio Emilia. Elle cultive les champs sans engrais ni pesticides dans le but de donner une alimentation de qualité aux vaches qui produisent leur lait. En découle un Parmesan avec un petit plus ! Au fil des ans, la fromagerie s'est étendue en gardant sa tradition mais en s'améliorant et en se perfectionnant.
