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Description
Découvrez nos originaux Caramelle au Fromage et aux Noix. Farcies d’une garniture aux aubergines, les caramello nous rappellent notre enfance avec leurs formes de caramel en sachet. Loin d’avoir le goût sucré du caramel, ces Caramello assemblent l'onctuosité des fromages au croquant de la noix. Il est conseillé de les servir avec une sauce légère au fromage et quelques noix caramélisées.
Composition
pâtes 60% : semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeufs frais (min 24%, de plein air), eau.
Garniture 40% : ricotta fraîche de vache 55% (lactosérum, lait, sel), Gorgonzola DOP 23% (lait de vache, sel, présure), fromage frais râpé 10% (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), noix 5.8%, chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), sel, conservateur : acide sorbique. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
