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- Composition
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Description
Découvrez nos Raviolo à la viande de veau en barquette de 1kg ! Les Raviolo sont carrés aux cotés crochetés. Ils sont garnis de viande de veau et s'accordent facilement avec une sauce tomate ou d'une crème de parmesan. La ciboulette fraiche hachée peut apporter une touche colorée sur votre plat, pensez-y !
Composition
pâte 55%: semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeuf frais (min 20%, élevage au sol), eau. Farce 45%: viande de veau braisé 71% (veau 82%, oignons, carottes, huile d'olive, sel, plantes aromatiques), fromage durs râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), épinards brunis (épinards, beurre, oignons, huile d'olive, sel), sel, préparation aromatique, muscade, poivre. Saupoudré de farine de riz
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
