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Description
Découvrez nos originaux Caramelle au Basilic et Pignons. Farcies d’une garniture au basilic et aux pignons, les caramello nous rappellent notre enfance avec leurs formes de caramel en sachet. Loin d’avoir le goût sucré du caramel, ces Caramello assemblent la douceur du basilic au croquant du pignon. Il est conseillé de les servir avec une sauce légère à la crème et quelques pignons caramélisés.
Composition
pâtes 60% : semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeufs frais (min 20%, de plein air), feuilles d'épinard 1%, eau. Garniture 40% : ricotta fraîche de vache (lactosérum, lait, sel), basilic DOP 11% (basilic génois DOP 63%, huile d'olive extra vierge, sel, antioxydant : acide ascorbique), fromage fraîchement râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), pignons de pin 2%, sel, conservateur : acide sorbique, noix de muscade. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
