- Description
- Composition
- Producteur
Description
Découvrez nos Tortellone aux truffes en barquette de 250g. Pliées à la main de façon triangulaire, nos Tortellone sont généreusement garnies de truffes. Les ingrédients qui les composent sont de qualité, ainsi vous pourrez les cuisiner les yeux fermés ! Vous pouvez les servir avec une mousse de parmesan, des morceaux de champignons et de la crème, ou bien tout simplement avec une huile d'olive truffée et une petite salade.
Composition
pâtes 55%: semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeuf frais (min 24%, élevage au sol), eau. Remplissage 45%: ricotta (lactosérum, lait, sel), fromage durs râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), préparation à la truffe 8% (Champignon -Agaricus Bisporus-, huile de graine de maïs, eau, truffe d'été 1.5% (Tuber Aestivum Vitt.), sel, arômes, cèpe séché (Boletus Edulis et fam.), pomme de terre déshydratée, plantes aromatiques, extrait aqueux de truffe (Tuber aestivum Vitt.)), chapelure (farine de blé tendre, type "0", levure de bière, sel), sel, produit à la truffe 0,7% (dextrose monohydraté, sel, arômes, anti-agglomérant: E551), conservateur: acide sorbique. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
