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Description
Découvrez nos Tortellone Speck et Radis de Trevise en barquette de 250g. Pliées à la main de façon triangulaire, nos Tortellone sont généreusement garnies de Speck et Radis de Trevise. Les ingrédients qui les composent sont de qualité, ainsi vous pourrez les cuisiner les yeux fermés ! Il est possible de les servir avec une tuile de Speck croustillante et une crème assaisonnée.
Composition
pâtes 55% : semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeufs frais (min 20%, de plein air), eau, poudre de tomate 1%. Garniture 45% : fromage ricotta de vache frais (lactosérum, lait, sel), radicchio rouge semi-fini 21% (radicchio rouge 98%, glucose, régulateur d'acidité : acide lactique), speck 18% (porc, sel, herbes, épices, sucre, dextrose, antioxydant, ascorbate de sodium, conservateur : nitrate de sodium). ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, fumée de bois aromatique), fromage fraîchement râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), chapelure (farine de blé de type "0", levure de bière, sel), sel, conservateur : acide sorbique, noix de muscade. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
