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- Composition
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Description
Découvrez nos Fazzoletti à la ciboulette en barquette de 1kg. Les Fazzoletti sont carrés, plats aux côtés crochetés. Ils sont farcis de crème à la ciboulette afin de vous proposer un produit léger et gourmand. Il est possible de les accorder avec une sauce tomate et de la ciboulette fraiche ciselée sur le dessus ou de les servir avec un poisson et une mousse de ciboulette.
Composition
53%: semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeuf frais (min 20%, élevage au sol), eau, épinards hachés 1%. Remplissage 47%: ricotta 64% (lactosérum, crème de lactosérum, sel), fromage durs râpé (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), mozzarella (lait, sel, présure, ferments lactiques), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), ciboulette 3%, beurre, oignons, sel, huile d'olive, conservateur: acide sorbique, épices. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
