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Description
Découvrez nos originaux Caramelle Ricotta Basilic. Farcies d’une généreuse garniture, les Caramelle nous rappellent notre enfance avec leurs formes de caramel en sachet. Loin d’avoir le goût sucré du caramel, ces Caramello Ricotta Basilic peuvent se servir avec une sauce tomate onctueuse et des copeaux de parmesan frais. Pour une version un peu moins végétale, des aiguillettes de poulet marinées au curry se marieront parfaitement avec la douceur du basilic et l'acidité de la Ricotta.
Composition
pâtes 60%: semoule de blé dur, farine de blé tendre type "00", oeuf frais (min 20%, élevage au sol), eau, épinards hachés 1%. Remplissage 40%: ricotta de vache 49% (lactosérum, lait, sel), préparation aux basilic 14% (basilic 63%, huile d'olive, sel, antioxydant: acide ascorbique), fromages sélecionnés râpés (lait, sel, présure, lysozyme d'oeuf), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), mozzarella(lait de vache, sel, ferments lactiques, présure microbienne), sel, basilic 1%, conservateur: acide sorbique, épices. Saupoudré de farine de riz.
Producteur
L'histoire commence en 1970 par un petit magasin de pâtes fraîches faites maison, ensuite est né l'actuel Pastifico Barosi. Depuis plus de 50 ans, cet esprit artisanal est toujours ancré dans ses laboratoires. Des laboratoires extrémement bien équipés avec des hautes technologies et différentes lignes de production indépendantes afin de créer des produits authentiques et savoureux. Grâce à cette structure de 2500m2, Pastifico Barosi est en mesure de répondre aux demandes croissantes de l'international, et exporte ses produits de qualité consommés et appréciés des Italiens.
