La traditionnelle pancetta est revisitée ici dans une version plus maigre. la Pancetta Coppata Magrissima est obtenue en enroulant uniquement les parties maigres de deux pancettas autour d'une coppa fraîche. Cette délicieuse pancetta ajoute de la saveur à divers plats, tels que des pâtes, des sauces, des risottos, et peut être consommée directement en tranches fines comme antipasti. Son goût savoureux en fait un ingrédient apprécié dans de nombreuses préparations italiennes !
Porc, sel, dextrose, arômes naturels, conservateurs : nitrate de potassium,
En 1922, Umberto Boschi a fondé Cav. Umberto Boschi avec l'aide de sa femme et de collaborateurs de confiance. Dans les années 50, la qualité de leurs produits a permis une distribution dans toute l'Italie. Dans les années 80, la marque s'est enrichie d'autres produits de Parme. En 2016, une nouvelle ligne de charcuterie en barquette a été lancée, utilisant les mêmes ingrédients que le banc de découpe pour garantir la qualité. Les usines de Felino et Lesignano combinent innovation et tradition pour offrir une qualité supérieure.
meilleurs producteurs
