Pancetta magretta roulée demi 1,2 kg

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sous/vide • 1,2 Kg/env. • DLC 90 j • Ref : 1141571001

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Description
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Description

Découvrez la Pancetta Magretta Roulée Demi de Gigi, une délicieuse variété de charcuterie qui allie tradition et qualité italienne. Cette demi-pancetta est composée de poitrine de porc salée, poivrée et séchée, dégraissée et sans couenne. En dés ou en tranches, elle garantit une expérience culinaire authentique à chaque assiette. Idéale pour relever une variété de sauces, des plus simples aux plus élaborées, et également des assiettes de charcuteries, la Pancetta Coppata Demi de Gigi est un choix incontournable pour tout chef désireux d'offrir à ses clients le meilleur de la cuisine italienne.

Composition

Producteur

Gigi il Salumificio, fondé en 1980 à Castelnuovo Rangone, Modène, par Mauro Reggiani, est une entreprise familiale spécialisée dans la production de salumi traditionnels italiens. Elle propose une gamme variée de produits de charcuterie, dont les ciccioli, la pancetta et le lardo. L'entreprise met un point d'honneur à maintenir les traditions locales et la qualité artisanale de ses produits. Elle est dirigée par les fils de Mauro, Luigi et Luca, qui continuent de développer les ventes et la production.