La Pancetta Classica Roulé Pepe Nero est une variété classique de pancetta italienne, roulée et assaisonnée avec du poivre noir. Élaborée à partir de la poitrine de porc, cette charcuterie subit un processus de séchage et d'affinage. La pancetta, enroulée et généreusement assaisonnée de poivre noir, offre une saveur équilibrée entre le sel et les arômes piquants du poivre. Souvent utilisée comme ingrédient dans divers plats, la Pancetta Classica Roulé Pepe Nero ajoute une note délicieuse et parfumée aux préparations culinaires italiennes.
Gigi il Salumificio, fondé en 1980 à Castelnuovo Rangone, Modène, par Mauro Reggiani, est une entreprise familiale spécialisée dans la production de salumi traditionnels italiens. Elle propose une gamme variée de produits de charcuterie, dont les ciccioli, la pancetta et le lardo. L'entreprise met un point d'honneur à maintenir les traditions locales et la qualité artisanale de ses produits. Elle est dirigée par les fils de Mauro, Luigi et Luca, qui continuent de développer les ventes et la production.
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