Découvrez la qualité supérieure de la farine Super W 380 de Polselli, un choix essentiel pour vos créations culinaires les plus exigeantes. Avec son indice de force W élevé, cette farine est idéale pour la réalisation de pâtes fraîches savoureuses, pizzas croustillantes et pains artisanals moelleux. Grâce à sa haute teneur en gluten et sa capacité à absorber l'eau, elle garantit une texture parfaite et une excellente tenue à la cuisson.
Polselli est une entreprise italienne spécialisée dans la production de farines de haute qualité. Fondée sur une tradition familiale, Polselli combine des méthodes de production traditionnelles avec des innovations technologiques pour garantir des produits durables et écologiques. L'entreprise propose une large gamme de farines pour la boulangerie, la pâtisserie et les pizzerias, et met un fort accent sur la recherche, l'expérimentation et l'éducation à travers son laboratoire Polselli Lab et son magazine Polselli Mag.
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