Nous vous proposons cet excellent jambon de Parme DOP (Dénomination d'Origine Protégée) entier avec os de plus de 10 kg, maturé 30 mois en cave. Les cuisses sélectionnées sont de premier choix, provenant d’élevages rigoureusement contrôlés. Les cuisses de porc sont travaillées à la main par un maître charcutier qui utilisent du sel marin comme seule “épice” pour en relever la saveur. Ce jambon de Parme authentique offre une texture tendre, fondante en bouche et des arômes riches, incarnant l’essence même de la tradition italienne. C’est le choix idéal pour vos entrées raffinées, vos planches de dégustations et la confection de vos paninis gourmets.
Poitrine de porc, sel de mer
En 1922, Umberto Boschi a fondé Cav. Umberto Boschi avec l'aide de sa femme et de collaborateurs de confiance. Dans les années 50, la qualité de leurs produits a permis une distribution dans toute l'Italie. Dans les années 80, la marque s'est enrichie d'autres produits de Parme. En 2016, une nouvelle ligne de charcuterie en barquette a été lancée, utilisant les mêmes ingrédients que le banc de découpe pour garantir la qualité. Les usines de Felino et Lesignano combinent innovation et tradition pour offrir une qualité supérieure.
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