Le Culatello Tradizionale se hisse au sommet de l'excellence dans la charcuterie italienne, élaboré avec une attention méticuleuse à partir de la partie la plus noble de la cuisse de porc. Le Culatello Tradizionale se distingue par son goût délicat et sa texture fondante, rivalisant avec les meilleures charcuteries. Nous vous le proposons ici en fines tranches, parfaitement adaptées à la confection d'un carapccio, accompagné de quelques feuilles de roquette, d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de jus de citron. Ce produit incarne l'essence de la tradition charcutière italienne et séduit les palais les plus exigeants.
Porc, sel, dextrose, épices et arômes naturels, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.
En 1922, Umberto Boschi a fondé Cav. Umberto Boschi avec l'aide de sa femme et de collaborateurs de confiance. Dans les années 50, la qualité de leurs produits a permis une distribution dans toute l'Italie. Dans les années 80, la marque s'est enrichie d'autres produits de Parme. En 2016, une nouvelle ligne de charcuterie en barquette a été lancée, utilisant les mêmes ingrédients que le banc de découpe pour garantir la qualité. Les usines de Felino et Lesignano combinent innovation et tradition pour offrir une qualité supérieure.
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